アクアカルチャー関連本 キャビアの神秘的な美味しさとチョウザメの過去の闇：世界3大珍味の謎に迫る、驚きと悲劇のおはなし
こんにちは、エッゲルです
世界三大珍味はフォアグラ、トリュフともうひとつは、キャビアだよね。キャビアといったら、お金持ちがスプーン1杯何万円というのをクラッカーにのせて高級ワインとあわせて嗜むみたいな
私のような小市民にはお目...
グルメとアクアカルチャー
アクアカルチャー関連本 
グルメとアクアカルチャー 福島県の白河IC近くでの思わぬ冒険：噂の高級サーモン料理に挑んだ日の記録と驚きの体験
こんにちは、エッゲルです
福島県に「メープルサーモン」という名のそれはそれは美味しい魚がいるらしいというウワサを耳にしたんだ
【送料込】阿武隈川メイプルサーモン お刺身用柵セット サーモン お中元 お歳暮 贈答品 ギフト ふく...
グルメとアクアカルチャー 簡単＆豪華！宮城県の養殖ギンザケで作る絶品漬け丼レシピ♪自宅で手軽に極上の味を満喫しよう！
こんにちは、エッゲルです
宮城県は養殖ギンザケの生産量が日本一っていうのを知っている人は少ないよね
しかも、全国のシェアの80％以上を宮城県で生産しているぞ
寿司ネタのサーモンだから、既に知らないうちに食べている人もいる...
グルメとアクアカルチャー 偏見を捨てたら新しい世界が広がった！すき屋のうな牛は一度食べてみる価値がある！
こんにちは、エッゲルです
すき家のうな牛は、白米とともに食べると美味しいメインメニューの一つ。牛肉のジューシーさと、うなぎの香ばしさが絶妙に組み合わさっており、人気メニューとなっている
他店にはみられない奇抜なメニューのうな牛...
グルメとアクアカルチャー 海鞘が生きる不思議な世界-色鮮やかな種類と美しい形態
こんにちは、エッゲルです
♪ほやほやほやほやほやほやほ～や
♪ほやほやほやほやほやほやほヤッホー
(266) 萌江「ほやのマーチ」2021 - YouTube
萌江ちゃんの名曲ほやのマーチ
宮城県石巻市界隈で...
アクアカルチャーの仕事に使う資格 勝手に大きく育ったワカメっこ
こんにちは、エッゲルです
東北の海水は、多くの生き物に恩恵を与える力があるようだ
私が仕事をしている生簀の周りには勝手に沢山の生き物が棲みついている
過去に紹介したムール貝、海鞘だったり
昨年の6月あたりから数カ月...
グルメとアクアカルチャー 食欲が止まらない！宮城県名産のギンザケを使った絶品ギンザケご飯の作り方
こんにちは、エッゲルです
アクアカルチャーを愛する者、水産物に精通していなければならぬ
今日はギンザケの贅沢飯だ
ギンザケの水揚げシーズンにはいったということで、地元のギンザケ加工品を食す
決して安いものではないけ...
アクアカルチャーの仕事に使う資格 日本一の宮城県ギンザケ。今年も水揚げ始まったぞ
こんにちは、エッゲルです
寿司ネタのナンバーワンはサーモン。あるアンケートによると、女性の支持層が多いのがサーモンの特徴らしい
そんなサーモン。実は複数の種類のサケがサーモンという名で売られている
それは、ギンザケとアト...
グルメとアクアカルチャー 松島の国宝の寺には、伊達政宗の梅の花があるらしい
こんにちは、エッゲルです
関東地方は桜の開花宣言がでたとのことですが、東北地方の桜はまだまだ開きません
氷点下になる日がなくなりはじめて、ようやく春の到来を感じられつつあります
さて、季節を感じるのに度々足を運んでいる松...
グルメとアクアカルチャー 【マイワシの丸干し】近年はマイワシが増えているの？
こんにちは、エッゲルです
仕事の帰り、晩御飯のおかずを買いに魚屋へ寄りました
いつも100ｇ75円くらいの鶏むね肉ばかり買っているので、魚は私にとって贅沢品と感じてしまいます
高くて手が出ないよ～
と、困り果ててい...