こんにちは、エッゲルです
みなさんはサーモン好きですか？
宮城県はシロザケとギンザケの食文化があるのをご存じですか？
宮城県でギンザケ養殖をしているのはご存じですか？
ギンザケの生産量は年間1万3千トン以上、日本全国1位で、80％以上のシェアがあるのはご存じですか？
ギンザケ養殖は40年以上の歴史があるのをご存じですか？
これほど長い養殖の歴史があるのは、その味が認められているからに他なりません
宮城県のギンザケ養殖業者で唯一ＡＳＣ認証を取得しているギンザケブランドがあります
それは株式会社マルキンの「銀王」です
マルキンのHPはこちらから
株式会社マルキン｜宮城県産ブランド銀鮭「銀王」養殖・卸し (kaki-marukin.com)
そんなギンザケブランド品である「銀王」がどこで食べられるのか？
私の知る範囲でご紹介します
飛行機で宮城県にいらしたひとは、仙台空港のふぃっしゃーまん亭
空路で宮城におこしのひとは、仙台空港内にあります「ふぃっしゃーまん亭」で銀王が食べられます
こちらのお店は、東北地方の水産業を活性化させようと活動している組織のフィッシャーマンジャパンが経営しているお店です
ギンザケの他にもマグロ、カジキ、牡蠣などなど、海鮮丼がメインの新鮮な魚介類が堪能できます
季節限定のメニューもありますので、時期による楽しみかたもできます
空港２階の中心部のおみやげコーナーの近くにあります
カウンターとテーブル席もありました
仙台空港HPはこちらから
牡蠣と海鮮丼 ふぃっしゃーまん亭｜仙台国際空港｜Sendai International Airport Co.,Ltd. (sendai-airport.co.jp)
私の一番のおすすめは銀王丼です！銀王のトロのような味わいを堪能できます
ご飯は酢飯ではない通常のご飯。その上へ薬味を敷いて、さらに銀王が敷き詰められています
まずは、醤油なしで刺身をいただき
次に、醤油なしで刺身とご飯をいただき
さらに、醤油を足して刺身とご飯をいただき
さらにさらに、ワサビをあわせていただく
美味しい！最高です！
ボイルした牡蠣が売り切れていなかったらラッキー！牡蠣も絶品です！
電車で宮城県にいらしたひとは、仙台の銀結び
電車でいらしたひとは、仙台駅から国分町の「銀結び」というお店に足を運んでみてください
銀王を専門に扱う唯一のお店です。居酒屋でお酒と料理を楽しめます
銀結びのHPはこちらから
プロフィール – 銀結び 鮭料理･鮭加工品【公式】 (sendaiginmusubi.com)
仙台駅近くの朝市にもお店を構えているらしいです
そちらには旅サラダで中丸君が来店したそうです
ちなみに、中丸君が食べたのは鮭バーグだそうですよ
※仙台朝市店は11月末で閉店になっているそうです
取り寄せしたいひとは、マルキンのHPのネットショップから
宮城県に行く予定はないけれども、銀王を食べてみたい！
と思っているかたは、株式会社マルキンのHPのネットショップからの購入もできます
売り切れになることも多いので、ご購入はお早めに！
それでは
ポジティブ言葉へ変換トレーニング
♪うれしい、楽しい、よかった、ありがとう、しあわせだ～
いいぞ！大丈夫だ！今日もいくぞ！
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