こんにちは、エッゲルです
朝、仕事で家を出るのは4時30分過ぎ
車に乗り込もうとしたら、フロントガラスが凍っておりました
冬本番になっていることに気づかされます
今日は、とある道の駅にギンザケ料理専門のキッチンカーが出店しているとのこと
仕事は午前中に終わったので、早速向かいます♪
ギンザケ料理専門店「銀結び」のキッチンカー銀結び号
銀結び号初対面。いい感じのスカイブルーです！
宮城の名産品であるギンザケ。銀結びは、株式会社マルキンのブランドである「銀王」を専門に取り扱っている珍しい料理屋です
そこが仙台にある店舗の他にキッチンカーで宮城県をまわっているそうです
銀結び 鮭料理･鮭加工品【公式】 – 宮城ブランド鮭 銀王を使した鮭料理専門の居酒屋「銀結び」と銀結びの加工品の紹介用 (sendaiginmusubi.com)
こちらのお店は、サーモン業界で有名な全日本サーモン協会代表の中尾晋氏がツイートしてバズッたこともあるとか
旅サラダで中丸君が市場で食べていた鮭バーグはこちらの商品のようです
株式会社マルキンはマツコの知らない世界で登場しているらしいので、銀結びもマルキンもメディアの紹介はかなり受けているようですね
株式会社マルキン｜宮城県産ブランド銀鮭「銀王」養殖・卸し (kaki-marukin.com)
期間限定の鮭みそバター丼
私の知るギンザケ調理は塩焼きや刺身がほとんどなので
あたらしいギンザケ料理を体験してみたい！
そこで目に留まったのが期間限定の鮭みそバター丼
店員さん：はい！いらっしゃい！こちらの鮭は最高にうまいですよ～。いかがですか～
エッゲル：メニューはたくさんありますね。どれにしようか…
店員さん：それなら、期間限定の鮭みそバター丼をおすすめしますよ！
エッゲル：それじゃ、鮭みそバター丼お願いします。
店員さん：ありがとうございます！少々おまちください！
店員さんはとても感じのいい方でした
接客うまいな～と感心
注文を入れてから調理してくださりました
こちらが鮭みそバター丼
鮭とネギのシンプルな感じ。お値段900円
養殖ギンザケは日本で獲れるシロザケよりも脂が多くのっています
刺身や寿司で美味しのはそのためです
味がよく脂もあるので、ギンザケはかなりの高級品でもあります
鮭は味噌とバターとの相性が抜群ですね！
これを参考に自宅でつくってみようかな～
キッチンカーは月1回のペースで各地をまわっているそうですよ
行先はSNSで発信しているそうなので、興味のある方は検索してみてください
それでは
ポジティブ言葉へ変換トレーニング
♪うれしい、楽しい、よかった、ありがとう、しあわせだ～
よし、いいぞ！大丈夫だ！今日もいくぞ！
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