こんにちは、エッゲルです
先日訪問した宇奈とと国分町店では、うなぎ蒲焼きを２つ購入することができました
2つ購入できたのは、お値段がとってもお得だったからです
先に食べたうな丼ダブルは1100円
とっておいたうな重は960円
2つあわせておよそ2000円という破格の値段で買うことができました
低所得層の私にとっては大変ありがたい！
宇奈ととのうな重
こちらが楽しみにしていたうな重です
パッケージは重箱のように長方形
黒と金のカラーが高級感を演出しています
ロゴは宇奈ととの文字をうなぎらしきものが囲むという
かわいらしいデザイン。どなたがつくったんでしょうかね
フタをオープンしますと
1匹分の尾部のうなぎ蒲焼きでした
宇奈ととのうなぎ蒲焼きはパッと見のたれの照りがすごいです
うな丼ダブルの時は、身がとろふわというよりしっかり系でしたので、少し手を加えてふわっとさせたいと思いました
やり方はとっても簡単
- フライパンへ調理酒を入れて
- うなぎ蒲焼きを入れて蓋をする
- 2～3分蒸して出来上がり
こちらのうなぎも大きくて肉厚です
それを酒で少し蒸すだけで、かなりふっくらとした食感になります
酒の量は25～50mlくらいで蒸すと丁度いいと思っています
1日経過している蒲焼きは、身が冷めて硬くなってしまっています。それを復活させるのに有効です
いただきます！
と、食べてみると
ずいぶんとふわっと柔らかい感じになっていました
私はこちらの酒で蒸してからのうなぎが好きです
どなたかこの調理法の他に身をやわらかくふっくらとさせる方法を知っていますか？
もしあれば、その調理法にもチャレンジしてみたいと思います
それでは
ポジティブ言葉へ変換トレーニング
♪うれしい、楽しい、よかった、ありがとう、しあわせだ～
よし、いいぞ！大丈夫だ！今日もいくぞ！
コメント