こんにちは、エッゲルです
今日も朝4時起床
養殖の仕事は日の出にあわせて仕事開始なので、それにあわせて朝の支度をします
早朝から朝食をつくるのがめんどくさい
炊いてあるご飯と電子レンジであたためたおかずで済ませちゃいます
先日、銀結び号で買った鮭バーグと鮭から揚げをチンして食べました
朝から贅沢な食事です
外の気温はマイナス2度！
鮭バーグと鮭から揚げ食べて、上がらないテンションを元気にしよう！
鮭バーグ
鮭バーグは余計なつなぎがなくて、鮭の身ギッシリ。鮭の味しっかり
食感は牛や豚のハンバーグに近い。適度に柔らかさもあり美味
あらびきブラックペッパーを付けて食べるのもよかったです！
鮭から揚げ用？にいただいたタルタルソースをつけてもとってもグー！
鮭から揚げ
鮭から揚げはそのままでも脂の多いギンザケが十分にうま味を出してくれています
まずは、そのままから揚げだけで食べる
つぎは、タルタルソースを付けて食べる
ギンザケの脂とタルタルソースの酸味がよく合います！
さらに宮城県産ひとめぼれのご飯とあわせて食べる
魚臭さは感じず、それでも鮭の味はしっかりあるので美味しいです
シロザケより脂がのっているギンザケ
ギンザケは宮城県が全国の80％以上の養殖生産量がある名産品です
日本で秋鮭として一般に知られているシロザケは脂質含量が5％弱
それに対してギンザケの脂質は10％弱～20％程度あるらしいです
なので、脂のうま味もしっかりと堪能できました
また買いに行こうと思います
それでは
ポジティブ言葉へ変換トレーニング
♪うれしい、楽しい、よかった、ありがとう、しあわせだ～
よし、いいぞ！大丈夫だ！今日もいくぞ！
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