こんにちは、東北在住のエッゲルです
サンドウィッチマンさんが度々テレビで東北の美味しいものを紹介していますよね
東北は、知られていない美味しいものがたくさんあるんですよ！
「キスマイ グルメ旅」や「満点青空レストラン」で紹介された、のりうどんです！
ちゃんこ萩乃井 のりうどん
お店は東松島市にあります。観光名所で有名な松島周辺は、海苔養殖が盛んな地域なのをご存じですか？
みなさんが松島へ行って、食べ物で思い浮かぶのは、牡蠣、穴子、マグロあたりかと思いますし、松島へ行くと、お食事処のメニューもそれらが多いです
これからは、海苔も買ってみてくださいね！
そんな地元名産の海苔を使って何かつくろうと考案されたのがのりうどんらしいです
一見、色味は蕎麦にみえますね
原材料をみれば、小麦粉と海苔粉末、食塩でできていることがわかります
麺に海苔の粉末が練りこまれているのがみえますね
封を開けると、海苔のとてもいい香りが広がります。これは楽しみ♪
ざるで海苔の香りを堪能する
封の裏に記載のある「ざる」をつくってみました
茹で上がりはうどんより蕎麦に近いように見えますし、麺の太さも蕎麦っぽい感じです
一口目は「素」で食べてみる
食べてみると、小麦粉の程よいコシがあって、海苔の香りが後からふわっとします
香りがガツンというよりは、かなり上品な味
続いて、麺つゆでいただきます
麺つゆが濃いと海苔の香りが消されてしまうので、麺つゆは薄目にするのがおすすめです
アレンジを加えて召し上がるのもいいかもしれませんが、麺だけでも十分楽しめます！
みなさんも是非食べてみてください！
ポジティブ言葉へ変換トレーニング
♪うれしい、楽しい、よかった、ありがとう、しあわせだ～
よし、いいぞ！大丈夫だ！今日もいくぞ！
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