こんにちは、うなぎ大好きなエッゲルでございます
うなぎ専門のマンガがあることをご存じですか
ラズウェル細木氏によるマニアックなマンガです
料理マンガっていいですよね！クッキングパパ、美味しんぼ、ミスター味っ子‥
みなさん一度は読んだことあるのでは？
そして、「つくってみたい！」と思ったこともあるんではないでしょうか
今回のエッゲルはまさにそれでございます
なかなかいい味だったものですから、ご紹介することとしました
このマンガの松の巻うの七番「スーパーうなぎ料理法」を参考にして一品つくってみました
スーパーうな丼をつくる
蒲焼きはお湯をかけてタレを洗い流す
水、酒、みりん、醤油、砂糖を鍋に入れて火にかける
沸騰したらうなぎを入れて蒸す
ご飯は醤油とタレを入れた炊き込みご飯
よそったご飯の上から大葉と刻み海苔
さらにうなぎをのせて蒸しで使ったタレをかける
スーパーうな丼の完成でございます！
実食！味の好みは分かれるかも！？
うなぎはふっくらというより、柔らかくて食べやすくなりました
タレの味は洗い流す前よりかなり控えめだと感じます。分量は、自分の好みにあわせて調節したほうがよさそうです
大葉の香りがさっぱりしたうな丼にしているので、食がすすみます。山椒をかけましたけれども、大葉の香りが買っていました
一般的なうなぎとご飯とタレと山椒のイメージとは違ったので、好みは分かれるかもしれません
うなぎの蒲焼きはふるさと納税の返礼品にありますので、この機会にいかがでしょうか？
ポジティブ言葉へ変換トレーニング
♪うれしい、楽しい、よかった、ありがとう、しあわせだ～
よし、いいぞ！大丈夫だ！今日もいくぞ！
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